每周六的「Fusion農場學校」更親子時光，通過動物護理課程與趣味教育遊戲，傳遞永續農業的智慧。所有活動皆免費開放給住客參加，週末更有農場學校等特別節目。知道探訪的小動物不會被吃，參加農場活動更安心和開心地融入田園生活。隨手抓一把玉米，就能與雞群來場親密互動；山羊和豬也樂於接受梳理，帶來簡單的快樂。在抵達度假村的第二天清晨，我便與農夫一同採集自由放養的雞蛋，記得跟母雞說聲「謝謝！」學會感恩，讓我們記得，平時在超市買的雞蛋，並非理所當然。取過新鮮雞蛋，帶到度假村的Breeze餐廳，讓廚師按要求烹調，早餐從此多了一份新鮮的儀式感。為了嚐真由我親手帶來的雞蛋，簡簡單單，Sunny-side-up！

親手取蛋

新鮮雞蛋突然鮮香

　　除了蔬菜和雞蛋，度假村內有專人定期採收天然蜂蜜。這些蜜蜂生長於椰子樹或雞蛋花樹上，蜜香細膩。可以與農場內的生果做成甜品，推介Mango Carpaccio，芽莊一帶名產——芒果乾，加上農場新鮮芒果薄片、自家製芒果雪糕，配上天然蜂蜜，蜜香和果香也突出而平衡。第一口已是驚艷，三重芒果甜香得銷魂，個人認為完勝多項芒果甜品。

度假村內的天然蜂蜜

Mango Carpaccio

　　開設自家農場，證明度假村對美食的要求甚高。度假村經理Dawid Koegeleberg甚至因為喜歡當地某姨姨於街頭販賣的越式燒餅Banh Xeo，便以誠意和高薪邀請她每星期兩次到度假村即點即製煎餅。那燒餅烤得薄脆可口，中間蝦粒和芽菜比例剛剛好，香口甜爽，每次想起也肚餓。

燒餅姨姨每星期兩次坐鎮度假村，包括逢星期六的燒烤之處。

燒烤之夜於無邊際泳池畔舉行，每位大約三百港元左右，食物豐富又高水準。

度假村餐牌也有提供越式煎餅，同椒美味，餡料更比街頭小吃版豐富。

　　傳統越式美食除了越式燒餅外，還必食半生熟牛河，我Encore了兩次。度假村的半生熟牛河上枱已飄出濃郁鮮香，湯底入口更是不得了。清湯濃郁鮮甜，喝得出以新鮮牛骨熬製，順喉滋味，味道天然，絕非味精提味。加上自家農場香草，層次豐富。牛肉雖然並非高級和牛，但這碗半生熟牛河，香港難找一家與之相比。

半生熟牛河

　　除了傳統越南菜式，度假村還提供Fusion美食，如Octopus Carpaccio便十分出色，八爪魚軟嫩，加入猶如西班牙凍湯的醬汁中，充滿地中海鮮味清爽。另外，雖然度假村沒有扒房，但牛扒出乎意料地出色，烤得外層微焦，牛肉鮮味香濃，而且軟腍無渣。為食去旅行，以後多個目的地！

Octopus Carpaccio

安格斯牛扒

Fusion Resort Cam Ranh

房價：別緻套房每晚VNS 6,325, 751（USD 242）起，設有私人泳池的別墅由每晚VND 8,805,007（USD 336）起。

地址：Long Beach, Cam Ranh Northern Peninsula, Cam Hai Dong Commune, Cam Lam District, Khanh Hoa Province, Vietnam

網址：https://camranh.fusionresorts.com

前往金蘭航班：香港快運航空的直航服務將於每週一、二、四、六的傍晚及夜間時段營運，來回票價低至港幣847元。

交通：度假村安排免費機場接送，機場往度假村車程約10分鐘。