Bell Pepper – 一道能代表人生的清口菜式，當中包含了「酸、甜、苦、辣」的味道，置底是以荔枝、椰奶做的刨冰，中間是用燈籠椒做的雪葩，旁邊有用魚露、麵包做的脆脆，置頂則放上蒜奶打成的泡沫，一口吃下，五味紛陳，的確能細味人生。

　　Wagyu Chateaubriand – 主菜部分來了一道口感軟嫩，肉味香濃的和牛夏多布里昂牛排，配上用黃酒和牛汁炮製的醬汁，配菜有鮮味的舞茸菌，實在沒有不喜歡的理由。

　　Family Style Paella – 主食部分則輪到Lucas把家鄉風味傳遞給大家，用上家傳食譜炮製的西班牙海鮮燴飯，置頂放上炭烤海鰻，米飯中加入了干巴菌，每一口都鮮味無窮。

　　未上甜點前先來一個芝士拼盤，房間內頓時變得芝香四溢。

　　Fig – 甜心時間來了一道加入無花果、黑虎掌菌、烤棉花糖和檳城肉豆蔻炮製的甜食，味道清新，甜度適中。

　　最後還有四款餐後小點，為是夜晚餐劃上完美句號。

　　當晚菜單定價每位RMB 2,188。

Avant

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