茶藝師再次出場為我們沖泡被喻為武夷岩茶四大名欉之一的 不可思議 – 水金龜，水金龜茶葉生長茂密，葉面在陽光下閃閃發光，形狀猶如在水中暢泳的金龜，因此得名。一口喝下，能嘗到濃濃果香和花香，轉入後段會有一點點焦糖甜香和一絲辛香，簡單地俘虜了我們的味蕾。

　　主菜有 熟蝦醬龍岩甜筍伴鹽燒鹿兒島和牛，來自福建的龍岩甜荀入口爽脆清甜，味道鲜美，跟向來是劉師傅名物的鹽燒鹿兒島和牛搭在一起，原來已經美味非常，配上名茶水金龜，甜筍的清新香氣恰好中和了茶的濃郁，茶葉的甘甜亦能提升了和牛的鮮嫩感，兩者融合得如膠似漆，不分你我。

　　來到主食時間，劉師傅為我們準備了 魚湯斑球稻庭麵，鮮味到一個點的魚湯實在太讓人感動，配上同樣精彩的斑球和軟滑的稻庭麵，好吃得想再多來一碗，當然不得不提水金龜的化學作用，麵香與茶香互相輝映，為大家帶來細膩難忘的體驗。

　　進入甜心時間之前，先來一杯花了13小時燉製的 老陳皮冰糖燉檸檬，清甜滋潤，美味之餘更有潤肺止咳、健脾和胃、生津止渴等功效，既養生又窩心。

　　甜點有適合炎炎夏日享用的 鹽漬山桔黃耳龍眼馬蹄爽，旁邊還有一粒小點心 大紅袍荼酥，為當天茶宴劃上完美句號。

　　「武夷山茗茶宴」六道菜的午宴定價每位HK$1,398，另加10%服務費，茗茶宴供應期為7月21日至9月21日。

麗晶軒

地址  :  尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地舖

電話  :  2313 2313