吃蔬果好處多：抗氧化、改善便秘、降膽固醇及血壓！近98%港人蔬果攝取量不足 導致脂肪肝等問題

　　都市人生活緊張、壓力大，加上食無定時，或經常吃外賣，纖維素攝取不足，容易引起消化系統問題，造成便秘。長期遭受便秘困擾，不僅會帶來身體上的不適，還可能引發一系列更為嚴重的健康問題。根據衞生署一項調查顯示，近98%受訪者每天蔬菜及水果進食量都不足，特別是男性，平均只有1.2份，遠比建議份量2-3份低，導致肥胖問題日益嚴重，甚至未到中年已出現代謝失調、脂肪肝等健康警號！

 

每天應吃多少份蔬菜和水果？

 

　　根據香港衛生署對於蔬果進食量有以下建議：

 

 

　　每天應該進食最少2份水果和3份蔬菜，以改善健康狀況及減低患上慢性疾病的機會。（以每份約80克計算，即每天進食最少400克水果和蔬菜，這個份量等同於世界衞生組織所建議的攝取量。）

 

吃蔬果的3大好處

 

1. 抗氧化、強免疫的最佳食物

 

 

　　想擁有充滿光澤的健康肌膚？蔬果富含抗氧化劑（如β-胡蘿蔔素）有助於改善皮膚健康，促進生成膠原蛋白，減少皺紋和肌膚老化，幫助打造健康亮麗的肌膚。

 

　　另外，含有豐富維他命C的士多啤梨、橙和奇異果等，對免疫系統至關重要。因維他命C有助促進白血球增生，而白血球正正就是抵抗疾病的防線，所以這就是人們經常說感冒要多吸收維他命C的原因。而且，富含維他命C的水果同樣是最佳的抗氧化食物，可以保護細胞免受傷害、減少炎症，令身體更快恢復、並降低患癌症和心臟病等慢性疾病的風險。

 

2. 改善腸道健康和便秘
 

 

　　來自綠葉蔬菜和根莖類蔬菜的膳食纖維對腸道微生物群（包括腸道益生菌），扮演著重要角色。膳食纖維用作餵飼腸道中有益的微生物，有助增加腸內益菌。而且纖維有助消化，能夠提高營養吸收，甚至對情緒有正面幫助。許多人由於膳食纖維攝入不足而導致便秘，因此有健康的腸道，才有更順暢的消化系統！

 

3. 降膽固醇及血壓，保護心血管
 

 

　　水果和蔬菜富含不同維他命、膳食纖維、鉀、鎂及抗氧化物。而蘋果中的果膠及膳食纖維，能阻止腸道吸收壞膽固醇，保護心臟。另外香蕉是含鉀量最高的水果，可降血壓和保護心血管，防止血管硬化。香蕉含大量可溶性纖維，有助於降低血中膽固醇濃度，避免血糖急速上升。

 

5招輕鬆吃足蔬果量

 

第1招：各色蔬果都要吃

 

　　秉持彩虹飲食原則（紅、橙、黃、綠、藍、紫、白），攝取各色蔬果的植化素，這些天然化合物在人體內具有抗氧化、抗發炎，及有助於鞏固身體保護力，預防慢性疾病。

 

第2招：以蔬果代替零食

 

　　與其喝含糖飲料或吃甜點，不如選擇新鮮水果代替，既能滿足甜食慾望，又能補充膳食纖維和植化素。

 

第3招：用餐先吃菜

 

　　飯前先吃一碗蔬菜，不僅可以攝取膳食纖維，還能幫助減脂。

 

第4招：外食加點菜

 

　　點餐時多加一份青菜，或選擇蔬菜較多的配菜，如果擔心太油膩，可以稍微過水去油。

 

第5招：選擇高纖維．速沖果昔

 

　　作為香港社企的Food With Benefits旨在透過創新技術減少食物浪費問題，從農場收集新鮮但外表有瑕疵的蔬果，通過太空食品的冷凍乾燥技術，將其轉化成即冲健康果昔粉，延長了蔬果的保質期，賦予了全新的價值。

 

　　【高纖維．速沖果昔】100%純天然蔬果製造，富含多種纖維及營養成分，無添加糖、無防腐劑，有效促進腸道健康及改善偶發性便秘、增強免疫力等；每日飲一包等於補充1-2份蔬果攝取量，沖調簡單又方便：加入清水或牛奶搖勻20秒後即可飲用。兩款口味，包括莓果動力飲（藍莓、草莓、蘋果、香蕉）及翡翠活力飲（蘋果、南瓜、香蕉、菠菜），20秒即享全營養果昔！配合最佳補充時機，例如運動前補給、滿足甜食慾、工作時充電等，每一刻都可以補充能量！

 

每天補充足夠蔬菜，為健康加分！

 

　　蔬菜在我們的飲食中扮演著不可或缺的角色，無論是增強免疫力、改善消化系統，還是降低慢性病風險，都是保持健康的重要因素。每天攝取足夠的蔬菜，選擇多樣化的種類和顏色，並採用健康的烹調方式，將有助於提升我們的整體健康水平。讓我們從今天培養健康的飲食習慣，重視蔬菜的攝取，為健康加分！