疫情下去高級餐廳用膳，桌距夠寬、食物美味、風景又佳

　　新冠肺炎給生活帶來的變化之一，就是社交生活急劇減少，大型聚會一概取消。但台灣並沒有封城，基本上一切都在維持運作，比起部分美國親友哀號想上館子都沒得上，幸福多了。基本上，我個人相信這會是一場長期抗戰，所以主張在注意自我保護的同時，盡量維持正常生活，不妨偶爾出來溜躂一下，吃個好料換換口味。

　　首先當然絕對排除自助餐，因為考量取餐用具等等，跟別人接觸的地方太多了，防不勝防。所以最近我會不時選個高級餐廳，清靜享用午餐。除了調適心情，也是想稍微活絡一下經濟，否則真的會擔心有些喜愛的餐廳會撐不過疫情而倒店。

　　既然要冒險出門，除了桌距要夠寬敞，食物美味，最好還有風景可看。台北的馬可波羅餐廳，算是我近期相當喜愛的選項。因為位在五星級飯店，人流少，衛生管控較佳。位在38樓還有270度環景設計，最近生意又清淡，很輕易可以訂到窗邊位置。說起風景，絕對是馬可波羅餐廳的一大加分優點，這裏最有名的是七號桌，又稱求婚桌。在居高臨下的浪漫美景的助攻下，不知促成過多少對佳偶。

餐廳擁有270度景觀，可飽覽台北市風光。

馬可波羅餐廳的「求婚桌」可以看到台北市地標101大樓。

　　當然食物是一定要好吃的，這家裝潢時尚典雅的餐廳可是得過不少重要獎項，包括台北米芝蓮餐盤推薦，2014年 TripAdvisor 台北意大利餐廳排名第二 2013 年 Miele Guide 台北最佳義大利餐廳，2011 至 2012 年 The Miele Guide 亞洲最佳主廚和餐廳。

　　價格當然不便宜，所以我認為最划算的首推四道的午間套餐，包括前菜，湯品，主菜和甜點，份量很有誠意。同時因為選用高級食材，吃起來身體沒有負擔，不會發胖又很有飽足感。先上的四款麵包，搭配橄欖油和醋沾著吃，該脆的脆，該軟的軟，又香又熱，一口接一口很難停下來，還要特別提醒自己留一些來搭配前菜和湯。

　　最近一次光顧，和兩位朋友同行。我們三人的前菜，分別是鹽漬鯖魚佐酪梨香草醬，還有瑞可塔起司松露圓麵餃，以及雞肝醬佐波特酒及布里歐。每一款都吃得出用料的上乘，以及在細節處的講究。像是用櫛瓜薄片包裹著加了松露的ricotta乳酪，外面的爽脆清新和裏面的濃郁香氣，真是絕配。

前菜「鹽漬鯖魚佐酪梨香草醬」。

　　主餐的慢煮豬里脊佐蘋果泥及紅酒醬，肉質厚而多汁，吃起來肉香十足。香煎比目魚佐白豆泥及綠蘆筍，魚極度新鮮，蘆筍更是鮮嫩，回味無窮。燉海鮮寬管麵，麵芯保留彈牙硬度，做法道地。此外還附上了球芽甘藍等三道配菜。

主餐「慢煮豬里脊佐蘋果泥及紅酒醬」。

　　甜點也都有水準以上，莓果帕芙洛娃，上覆一層漂亮的蛋白霜，賣相搶眼，下面的檸檬sorbet酸香夠勁。榛果閃電泡芙，香草冰淇淋跟香脆榛果，口感絕佳。

覆蓋一層漂亮的蛋白霜的「莓果帕芙洛娃」。

榛果閃電泡芙。

　　這裏不時會更換菜單，希望下次推出新菜的時候，疫情也能告一段落，可以用更輕鬆的心情享用美食。