糖上癮等於毒癮

　　（續昨）

　　我們身體喜歡糖，但糖會令我們上癮，徵狀猶如毒品上癮一模一樣，莫乃爾化學感官中心的Pelchat博士說：「通過動物研究證實，糖上癮是可能的，糖上癮後，腦中多巴胺（dopamine）的變化就跟藥物成癮一樣。」

　　糖上癮的直接結果是肥胖、糖尿病、心臟病、中風、腦退化、關節炎……女同志脫口秀主持人艾倫宣布要開展清糖運動，語音未落，在2015年3月，世界衞生組織也宣布向隱形的糖宣戰。隱形糖是藏在食品中的糖，有很多人說我不愛吃糖，但為甚麼還是患有愛甜品的徵狀？甚麼是愛甜品症狀？皮膚比較油，容易長青春痘，有濕疹、牛皮癬等皮膚病，頭皮屑比別人多，臉上有色斑，而且年紀愈大色斑愈嚴重，這是糖與蛋白質形成的結合物沉積在皮膚下的結果。

　　世衞組織建議，人們日常生活中，糖攝取量每天不超過25克，但一罐330毫升的可樂含有35克的糖；一瓶430毫升的果汁含45克的糖；幾塊甜餅乾含糖約10克；吃100克雪糕，其中可能就有近20克的糖；一湯匙番茄醬就包含一茶匙糖。生活中多數增甜的食品，都是添加了白糖和各種不良代糖，糖隱形在飲料、糖果、麵包、點心、餅乾、能量棒、果醬、果凍、蜜餞、雪糕、霜淇淋、速沖糊粉等食品中。

　　（未完）