擁抱情人節，哪管是單身不單身！DIY素甜點：草莓朱古力手工餅

草莓朱古力手工餅（2人份）

 

（圖片由作者提供）

 

時間：35分鐘

 

材料：

 

（圖片由作者提供）

 

黑朱古力（黑巧克力）1大片/ 新鮮士多啤梨（草莓）4個/ 雜果仁（綜合堅果）半茶杯

 

調味：

 

鹽 半茶匙/ 黃糖 3湯匙

 

工具：

 

砧板/ 切菜刀/ 大沙律碗（大沙拉碗）/瀝水篩/ 平底易潔鑊（平底鍋）/ 玻璃碗/ 湯匙/ 茶匙/ 矽膠拌匙/ 牛油紙（烘焙紙）/ 不銹鋼盤/ 碟

 

步驟：

 

（圖片由作者提供）

 

　　1. 把雜果仁（綜合堅果）分一半，一半稍為切碎（如圖），另一半原粒待用。

 

（圖片由作者提供）

 

　　2. 清洗乾淨士多啤梨（草莓），去蒂，瀝乾水。切成片（如圖）。

 

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　　3. 以中火煮沸一鍋水，置玻璃碗於水中，放入黑朱古力（黑巧克力）、鹽和2.5湯匙的黃糖於玻璃碗（如圖），煮溶至漿。

 

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　　4. 平鋪牛油紙（烘焙紙）於不銹鋼盤上（如圖）。

 

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　　5. 用湯匙舀起2湯匙的步驟3（如圖）。

 

（圖片由作者提供）

 

　　6. 在步驟5上，平鋪步驟1和2（如圖），重複至所有材料都用完。

 

　　7. 放入雪櫃中（不是放冰的地方），冷藏至少1小時。

 

　　8. 當朱古力（巧克力）變硬後，取出，在上隨意地撒些糖，便完成。

 

筆記：

 

1. 黑巧克力有「多酚」，是天然抗氧化劑。

2. 士多啤梨（草莓）有豐富的維生素C，有助提升人體的免疫力。

3. 果仁（堅果）有單元不飽和脂肪酸和維生素E，降低人體內的發炎情況，加強免疫力。

4. 蔬果全部要徹底洗淨。

5. 每次煮食和進食前，請徹底洗手喔。