流感復原紫菜蕃茄豆腐蛋湯

陳沛思

食療新意思

02/12/2015

　　下午謙謙和媽媽來診所。

　　「今早謙謙發燒，所以沒有上課。」謙謙媽媽說道。

　　「多少度？」我問。

　　「三十八度多。」謙謙媽媽回答。

　　「我見謙謙仍然很活潑，精神很不錯，相信沒大問題。」我一邊說，一邊用手摸摸謙謙額頭︰「現在應沒燒吧。」

　　「對呀。今早他發燒，我就給他服中藥，就是上次你開的備用藥物，當時你說若發熱時可以服。」謙謙媽媽說。

　　「好記性！服藥後有沒有汗？」我問。

　　「有呀。」謙謙媽媽回答。

　　「有就好了，有汗出，燒一般也不會太高。」我說。

　　「為甚麼？」謙謙媽媽問。

　　生病時，我們身體就要打仗，目的是把致病因素排出體外。發燒是打仗的其中一個警號。我們正常體溫介乎攝氏三十六至三十七度，代表身體在這溫度最能有效運作。可是，當有外邪入侵或其他致病因素，為了更能把外敵或其他致病因素除去，身體必須提高自身的體溫，改變環境，以便把外敵除去。這就是發熱了。

　　身體排垃圾主要有三個大途徑。一是大便，二是小便，三就是出汗。排垃圾都要載體，就好像清潔需要用水，包拉圾也要垃圾袋呢。所以醫師總是叮囑患者多飲水，有水才能出汗，才能大小二便。

　　因此服藥後，能有汗出，大小便又通暢，代表邪有去路，就是敵人也有路可逃離我們的身體。所以服中藥後有汗出，表示就快痊癒了。

　　「那麼現在可以煲些甚麼給他？這陣子都給他粥，生厭了。」謙謙媽媽問。

　　謙謙才剛退熱，可是還有咳嗽和痰。因此不能太放肆，胡亂飲食，尤其生冷、冷飲都不宜。要飲暖水，食物方便以簡單清淡為主，以防「食復」，即是病癒後，因飲食失節致病情復發。

　　我建議煲紫菜蕃茄豆腐蛋湯。紫菜性涼，味甘、鹹，入肺、脾、膀胱經，能軟堅散結，清熱化痰，利尿。番茄味甘性涼，入脾、胃、腎經，能生津止渴，健胃消食。豆腐性寒，味甘、鹹，入脾、胃、大腸經，有寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血的作用。雞蛋性平，味甘。入心、胃經，有鎮心，安神和益氣的功效。紫菜蕃茄豆腐蛋湯，稍微清熱，加強脾胃功能，對康復很有幫助。

　　「真好，多一個選擇，否則生病了總是吃粥，我怕他吃厭。」謙謙媽媽說。

　　「一般感冒都不一定要吃粥的，只要飲食清淡就可。但是發燒時，為了想把敵人盡快排出身體，吃粥是必要的。因為粥是米，能養胃氣，而且粥有大量水分，吃粥後容易發汗。不過當熱一退，我們勝算在望，胃口才會恢復，才想吃吃其他的東西，例如今次介紹的紫菜蕃茄豆腐蛋湯。」我解釋。

　　「如果我煲，一家大小也可以吃嗎？」謙謙媽媽問。

　　「當然啦。不一定病了才吃紫菜蕃茄豆腐蛋湯，平時也可以煲的。哦，謙謙讀小學了，應該要假紙吧，讓我發一張病假證明書給他。」我突然想起。

　　「謝謝，我也險些忘了。我們出去拿藥了。」謙謙媽媽微笑說。

紫菜蕃茄豆腐蛋湯