吃菜多生結石？！

譚莉英

美女中醫

22/02/2013

　　龍年百業興旺，很多行業業積都有正面增長，所以造成春節出外度歲的人增加；而我，則反過來留港度歲，別以為我腦內的扣帶迴出現問題，所以包拗頸，只是人取我棄，既然明知人多又擠迫，何苦要跟人迫。放假是享受的，添煩添亂，別預我。

　　放假期間，行街high tea少不了，逛到那裏，吃到那裏，隨心、隨意、隨緣。

　　與Agnes逛了一會，隨意入到翠華茶餐廳，坐了一會，印象最深，伙計不足。久候侍應到來，Agnes鍾情於奶茶與奶油脆豬包，而我則隨便點了些吃便算了。不一會，剛才那位侍應又再跑回來，重新問一遍我們點了甚麼，我們當然樂意重複order一次。我注意到這位侍應的神色，之後跟Agnes說，相信我們要轉到別間餐廳去了。

　　Agnes奇怪問：「何解？」

　　我答：「這位先生雙目放空，面色鐵青，肝外竅就是雙目。肝藏魂，同時藏血，就以神色形態來說，實屬失魂。而且思想的「思」字拆開其實是腦的『囪』加個『心』，雙目放空，無腦又無心，我們order十次都落空。」

　　不一會，一位女侍應過來問道：「你們點了甚麼？落單不清楚。」

　　我倆相望而笑，拂袖離去，希望翠華不會成為上市即瓜這魔咒的其中一名犧牲品。

　　途經Starbucks，很久沒有咖啡癮的我早就久違了。Agnes建議，就這裏吧。甫入內，伙計熱情有朝氣，他們的文化教曉你self-service，但收銀員的態度，已令你體會跨國大集團的training與成功的秘訣。

　　坐下後，Agnes抱怨，奶茶都是較喜歡港式茶餐廳的。坐不久，Agnes如坐針氈，周身郁，坐不定，遂問原因。

　　Agnes答：「腰痛不適。我近期也經常推拿，但腰痛仍無改善，現在只要坐上20分鐘，便已腰部酸痛。但從你們中醫角度，推拿通經絡不是可治腰痛嗎？」

　　我答：「經絡是能量通道，負責將穴位訊息從經絡輸送到臟腑，同時將體內的能量調動到局部患處。假如你是能量不足，你要做的是增加能量。要知道推拿通經絡亦非萬能，再者，請先搞清楚導致你腰痛的原因，否則縱使做甚麼治療，若不對症，都是徒勞無功。」

　　詳談及了解後，原來Agnes有腎石，同時患有缺鐵性貧血，那當然會造成腰痛啦！

　　Agnes問：「我一向飲食健康，經常食沙律，菜多肉少，何解會搞個腎石出來？」

　　我答：「就是多菜出事。」

　　Agnes嘩然：「青菜不是最健康的嗎？」

　　我答：「草酸是草本植物常具有的成分，常以草酸鹽形式存在於植物。在飲食中若攝入過多含草酸鹽的食物，它會與鈣離子結合成不溶於水的草酸鈣，不僅妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結石。再者草酸鈣會吸收體內鐵質，因而引起缺鐵性貧血。所以，吃菜多，面有菜色（面青青），別以為是無肉所致，只是吃菜出事。加上你還吃沙律（未經煮熟），上面佈滿微生物與農藥，足以令你體內產生炎症。你那個臟腑最弱，便攻擊那個臟腑。如你一樣，腎臟相對差，所以便在腎沉澱出石頭來。腰為腎之外腑，即腰住在腎外面，所以腎出事，腰便痛。同時，細菌會令局部產生炎症和水腫，腎水腫，變得重墜拉著腰部肌腱，想唔痛都幾難。」

　　Agnes問：「那麼以後不能吃菜嗎？」

　　我答：「非也，要用解藥。就是洗菜時加入少許薑汁，浸泡15分鐘，然後清洗乾淨再煮熟，那麼問題便解決了。同時請戒掉你那心愛的奶茶，茶是草酸，奶是鈣，一樣是草酸鈣，同樣會生石。」

　　Agnes奸笑：「你有解藥嘅。」

　　我笑：「薑母奶茶吧，即飲奶茶同時放入老薑汁。」

　　Agnes遂問：「那我已有的石頭如何處理？腰又痛，推拿又無用！」