神級靚景Holiday Brunch！任飲香檳兼歎即製Pizza、意粉、即切牛肋扒！主菜煙燻番茄薑汁烤雞、燉海鮮，捧腹都要吃！

Saii Lee

「世」界味覺之旅

03/02/2023

　　尖沙咀北京道一號頂層位置擁有無敵維港景，AQUA 搬走之後，上年年底出現了一間全新的意大利餐廳 VISTA，開業不久已經來吃了晚餐，夜景是預期中的美麗，食物亦有水準，當時心想假如周末來吃一頓 Holiday Brunch，一邊欣賞神級靚景，一邊飲住 Free Flow 香檳，再加上任意吃到飽的意大利美食，絕對是一切來得太美妙，想不到最近餐廳果然推出周末早午餐，定價由 HK$688 起，真心抵食，愛吃如我，當然要立即動身來試一試。

　　星期天的中午時分到達，一步踏進餐廳，立即被環迴維港景色震撼，一行8人安坐於最右手面的廂房位置，雖說是房間，但全部採用玻璃間隔，絲毫無損自然光穿透，同樣可以欣賞美景。先來一口香檳清清味蕾，為假日帶來醉人的開始。

　　光顧 Weekend Brunch 的客人，每一枱都有海鮮拼盤，銀盤上布置了龍蝦、大蝦、青口、鮮蜆和鱒魚他他，海鮮襯香檳，匹配指數不用懷疑。

　　餐廳最左手邊的房間設定為自助餐區，食物種類包羅萬有，麵包已經有五、六款，另外芝士種類亦不遑多讓，包括了 Parmigiano Reggiano、Caciocavallo、 Pecorino semi-stagionato、Bastardo del grappa、Gorgonzola多款選擇。

　　喜歡沙律的朋友不用擔心，羅馬生菜、芝麻菜、甜粟米、豆、橄欖、乾番茄、油煎麵包塊、甜菜根、黃瓜、大蝦、意大利卡布里沙律和意大利小牛肉沙律，全部井然有序地排列於方枱之上。

　　凍肉區陳列了多款火腿、香腸，最精彩莫過於有人見人愛的即製意大利薄餅，一口咬下熱辣辣的三重芝士薄餅，滿足就是如此簡單。

　　另外 Live Station 可以吃到廚師即席炮製的意大利麵，只見廚師把熱騰騰的意大利麵放於巨型巴馬臣芝士上撈，讓芝士可以均勻地掛上每一條麵條之上，吃時刨下黑松露，立即變得幽香滿載，芝香四溢。

　　另一邊廂還有即點即切的牛肋扒，蘸上香濃醬汁同吃，美味指數立即加倍提升。

　　先不用喊「已經好飽」，還有主菜可以四選擇一，我們8個人當然可以每一款主菜都點，分甘同味。煙燻番茄薑汁烤雞來得皮脆肉嫩，有半隻分量，淺嘗剛好；燉海鮮包括了青口、蜆、大蝦和鱸魚，吃完海鮮後再拿一點麵包把剩下的醬汁沾滿放入嘴巴，是另一種美味；南瓜意大利燴飯加入了青葱、榛子和巴馬巨芝士，簡單地討人歡喜；還有番茄焗意式麵糰，口感煙煙韌韌，能吃到番茄的酸甜味道，還有陣陣芝香。