五星酒店福建菜！福州15年老酒熟醉紅蝦、紅燒鮮蝦遼參釀羊肚菌、同安封肉，吃得出的精緻！

　　同安封肉 – 來到閩南風味精選環節，可以從A4牛面頰肉和同安封肉中二選一，我們選了後者，選用脂感十足的五花腩肉入饌，加入了冬菇、海蠣、蝦米及板栗一齊炆煮，很有家鄉菜的味道，點了白飯同吃，美味度立即加倍提升。

 

 

 

　　永安黃椒醬煎巴浪魚（HK$428）– 之前有同座朋友吃過這個巴浪魚，說十分不錯，於是單點了一份來試，果然滋味非常，帶一點點結實的魚肉入口幼滑，配上惹味的黃椒醬，好吃得念念不忘。

 

 

　　香辣四大天王 – 來到蔬菜時間，加入了蓮藕帶、法邊豆、茄子及秋葵來爆炒的菜式，加了香辣調味，每一口都滋味十足。

 

 

　　泉州風味海鮮炆飯 – 主食時間林師傅為我們準備了一款炆飯，濕潤的飯粒上面舖滿了蝦肉、櫻花蝦和魷魚乾，一啖入口，是幸福的味道。

 

 

　　閩南桃膠銀耳四果湯 – 甜心時間同樣有兩款選擇，我們都點了一同分享，四果湯入口滋潤，甜度適中，置頂放了一點點芋泥，口感變得更加豐富。

 

 

　　開心果金瓜芋泥 – 加入開心果、日本南瓜和豬油來推製芋泥，入口輕綿軟糯，香氣四溢，用甜蜜結束是夜晚餐。

 

 

　　當晚嘗味餐單定價每位HK$988 + 10%，另外還有每位HK$688 + 10% 的套餐選擇。

 

茗悅

地址  :  金鐘法院道港島香格里拉酒店8樓 電話  :  2820 8580

 

 

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